Recetario de los talleres de cocina

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El recetario de los talleres de cocina es una recopilación de la oferta gastronómica del mercado de la Perseverancia, producido por los cocineros de la Fundación Escuela Taller de Bogota. Es la expresión viva de una tradición que se ha guardado en la plaza desde el año de 1944 cuando se fundó. Es un reconocimiento a las cocineras que laboran en la plaza y también a las que ya...
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La fritanga

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Por: Redacción Plazas de mercado Se puede decir que un extranjero que visite Bogotá y no coma fritanga no saboreó la verdadera gastronomía de la ciudad. Este plato típico se puede encontrar en Plazas de mercado de Bogotá como el 12 de octubre y La Perseverancia de diferentes tamaños, sabores y precios (Consulta cómo llegar a estas plazas). Los ingredientes del plato s...
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La Perseverancia

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Descripción: bien de interés cultural famosa por su plazoleta de comidas y la red de domicilios. Tiene un puesto de lectura, en el que se realizan actividades lúdicas y talleres de lectura para los niños de los vendedores y visitantes. Con las preparaciones de esta plaza, se elaboró un recetario gastronómico. Historia: la construcción de la Fábrica de Cervecería Bavaria ...
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Distrito continúa con revitalización de plazas de mercado en Bogotá

Foto: Fabricio Galindo
Cuatro plazas de mercado de la ciudad están siendo adecuadas por el Distrito, con el fin de que la ciudadanía fortalezca el flujo comercial entre mercados locales y contratistas. Publicado en elespectador.com el 27 de feb 2015 El nuevo director del Instituto para la Economía Social (IPES), Camilo Gómez Castro, anunció este viernes que la entidad distrital trabaja en la re...
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