“Carimañola” de Malalma

Foto: Fabricio Galindo
La carimañola, es un pastel frito típico de Colombia. Este alimento es a base de yuca, relleno de carne molida aliñada, queso costeño (Costa Caribe de Colombia), pollo desmechado u otro relleno. En Bogotá es conocido como pastel de yuca y tiene de relleno huevo duro picado, carne molida y arroz.  El grupo colombiano Malalma le dedica una de sus canciones. ¿Qué estás espera...
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