Tolú, comida tradicional colombiana

Luz Dary Cogollo
En la plaza de mercado La Concordia, se puede encontrar una de las mejores muestras de gastronomía del Caribe colombiano con la más amable atención al público, bajos precios e ingredientes naturales. Por: Vanessa Morales Rodríguez Luz Dary Cogollo, nació en Montería, Córdoba y fue criada en Ciénaga de Oro del mismo departamento. Hace años junto con su hijo Erick, quien part...
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Biblioteca básica de cocinas tradicionales

Foto: Ministerio de Cultura de Colombia
El Ministerio de Cultura presentó la Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia, que consta de 17 volúmenes y 19 títulos, 55 coautores, 16 prologuistas, el aporte de decenas de cocineros, 5000 páginas, 1300 recetas y más de 400 fotografías. Por: Redacción Plazas de mercado Esta colección busca identificar y rescatar las tradiciones gastronómicas de las regione...
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