Tolú, comida tradicional colombiana

Luz Dary Cogollo
En la plaza de mercado La Concordia, se puede encontrar una de las mejores muestras de gastronomía del Caribe colombiano con la más amable atención al público, bajos precios e ingredientes naturales. Por: Vanessa Morales Rodríguez Luz Dary Cogollo, nació en Montería, Córdoba y fue criada en Ciénaga de Oro del mismo departamento. Hace años junto con su hijo Erick, quien part...
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Plazas de mercado, un mundo de beneficios para los consumidores

camilogomezcastro
Por: Camilo Gómez Castro, Director del Instituto para la economía social IPES En las 19 plazas de mercado, administradas por el IPES, los consumidores pueden encontrar una gran variedad de frutas, verduras, carnes, productos artesanales, orgánicos, vegetales, lácteos, abarrotes, mermeladas, chocolates y nueces, entre muchos otros. En los últimos años, las ciudades colombi...
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La reina de la plaza

lareina
Doña Mercedes es la reina de la plaza de mercado del Restrepo en Bogotá. Su elegancia, cordialidad con los usuarios y carisma con los demás vendedores son razones suficientes para mantener el trono durante más de 50 años. Por: Vanessa Morales Mercedes Velandia viuda de Zamora es conocida en el sector del Restrepo y en las demás plazas de mercado, como “La Reina” pues ...
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La magia de la quinua

Foto: Fabricio Galindo
Esta planta cultivada en los andes latinoamericanos y sagrada para las culturas indígenas ancestrales se ha convertido en un alimento fundamental para los hogares bogotanos. Por Vanessa Morales Elizabeth Sánchez trabaja desde hace 20 años en la plaza de mercado 7 de agosto. Con 18 años de edad llegó a la plaza para trabajar con su tía en el puesto de frutas. Con el pa...
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Crónica en el Restrepo

Crédito: Daniel Cortes
Por: Antonio Morales Riveira. En armonía con el fragor del propio barrio comerciante que la acoge -verdadero emporio de la moda y los objetos, Mil y una Noches del comercio, profana barriada popular- la plaza de mercado del barrio Restrepo bulle en ella misma y se cocina en sus dos pisos y en sus 14.000 metros cuadrados, hasta convertirse en suculento plato de la geograf...
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Los 90 años de las Cruces

Edwin Reyes
Por motivo de los 90 años de su fundación, la plaza de mercado de las cruces hará una celebración los días 10, 11 y 12 de octubre. Durante los tres días habrá eventos culturales, proyecciones de películas y la presentación de la Orquesta Filarmónica de Bogotá. Edwin Reyes, coordinador de la plaza de mercado hace una invitación para ir a visita la plaza y conocer la historia de ...
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Plaza de mercado Las Nieves

Crédito: Mike Ceaser
por Antonio Morales Riveira* Si uno observa y aun si pone todos los sentidos en acción y en estado de atenta vigilia, nada inusual emerge de esa horrible fachada de ladrillo mustio en la calle 19 entre carreras séptima y octava. Nada sugiere, nada es antesala de lo que realmente hay adentro: la basílica mayor de la gula bogotana. Pero si el curioso caminante se adentra po...
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10 razones para ir a las plazas de mercado

Foto: Fabricio Galindo
Cualquier libro de historia identifica las plazas como un punto de encuentro entre los campesinos y los ciudadanos y como un lugar donde se tejían historia. Por: Vanessa Morales R. Es innegable que todos hemos tenido alguna vez una relación con las plazas de mercado. Antes que llegaran las grandes superficies de supermercados a la ciudad, nuestros abuelos o padres merca...
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Plaza de mercado Paloquemao

Crédito: Panoramio Google Maps
Por Antonio Morales Riveira* Todos lo hemos hecho, víctimas de esa atracción que produce el miedo a la pérdida. Jugar a ser ciegos y por unos instantes colarse en el mundo de las sombras para desplegar en abanico de 360 grados los demás sentidos. Entré a la plaza de mercado de Paloquemao e hice el gesto apabullante de cerrar los párpados e ir a tientas, como otras vec...
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Plaza de mercado de Las Cruces

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“¿Y HOY QUE ME VA A LLEVAR?” Por Antonio Morales Riveira* No, no es una plaza de mercado. Es una catedral venida a menos con sus cuatro enormes entradas enrejadas, sus dos naves –una central, otra lateral- sus ventanales que debieron haber tenido vitrales, su altar mayor de costal de fique y papa de año, sus vírgenes necias, sus santones. Y aun si está en el barrio...
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