Día del Ajiaco Santafereño

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El 22 de noviembre se celebrará el día del ajiaco santafereño, el plato típico de la capital colombiana. Por: Redacción Plazas de mercado   Cualquier extranjero que visite Colombia y que pregunte por lo típico del país, recibirá la recomendación de probar el ajiaco: una sopa con pollo, tres tipo de papa (sabanera, pastusa, criolla), mazorca, guascas, alcaparras,...
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Crónica en el Restrepo

Crédito: Daniel Cortes
Por: Antonio Morales Riveira. En armonía con el fragor del propio barrio comerciante que la acoge -verdadero emporio de la moda y los objetos, Mil y una Noches del comercio, profana barriada popular- la plaza de mercado del barrio Restrepo bulle en ella misma y se cocina en sus dos pisos y en sus 14.000 metros cuadrados, hasta convertirse en suculento plato de la geograf...
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Plaza de mercado Las Nieves

Crédito: Mike Ceaser
por Antonio Morales Riveira* Si uno observa y aun si pone todos los sentidos en acción y en estado de atenta vigilia, nada inusual emerge de esa horrible fachada de ladrillo mustio en la calle 19 entre carreras séptima y octava. Nada sugiere, nada es antesala de lo que realmente hay adentro: la basílica mayor de la gula bogotana. Pero si el curioso caminante se adentra po...
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Plaza de mercado Paloquemao

Crédito: Panoramio Google Maps
Por Antonio Morales Riveira* Todos lo hemos hecho, víctimas de esa atracción que produce el miedo a la pérdida. Jugar a ser ciegos y por unos instantes colarse en el mundo de las sombras para desplegar en abanico de 360 grados los demás sentidos. Entré a la plaza de mercado de Paloquemao e hice el gesto apabullante de cerrar los párpados e ir a tientas, como otras vec...
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Plaza de mercado de Las Cruces

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“¿Y HOY QUE ME VA A LLEVAR?” Por Antonio Morales Riveira* No, no es una plaza de mercado. Es una catedral venida a menos con sus cuatro enormes entradas enrejadas, sus dos naves –una central, otra lateral- sus ventanales que debieron haber tenido vitrales, su altar mayor de costal de fique y papa de año, sus vírgenes necias, sus santones. Y aun si está en el barrio...
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