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Margarita Bernal
Foto @plazasdemercado Por: Margarita Bernal Plazas de mercado en Colombia hay por doquier, en cualquier pueblo, ciudad o región, y son tan variopintas y auténticas como lo es nuestra cocina. Hace un tiempo, me reencontré con el paraíso, con un lugar sorprendente e inimaginable, lleno de colores, sabores, olores, texturas, gente linda, cálida y sencilla. Un lugar solidari...
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Una plaza cuadriculada

Foto: Gabriela Santamaría
Por: Gabriela Santamaría ana.santamaria@javeriana.edu.co A cinco cuadras de la gigantesca Central de Abastos de Bogotá se ubica una pequeña plaza de mercado semioculta por la estación de Bomberos y la estación de Policía: la plaza de Kennedy, fundada el 18 de julio de 1971, un año antes que Corabastos, por la EDIS. Tiene un área de 3.830 metros cuadrados, que aprovecha al m...
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Plaza bonita

Foto: Diana Ravelo
Por:  Diana Ravelo diani16@hotmail.com Los colores amarillo, azul y ladrillo de la fachada le dan un toque único a la plaza de Fontibón, reconocida como una de las más bellas y organizadas de la ciudad, y construida por la EDIS en 1968. “Recuerdo que para el 68 se construyó la planta baja de esta plaza, en la alcaldía del doctor Virgilio Barco”, cuenta Luis Enrique Suárez, ...
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El jardín de Paloquemao

Foto: Susana Cubillos
Por: Susana Cubillos susycubi@gmail.com Esta plaza, que debe su nombre a un árbol quemado que estaba sembrado en la avenida 19 y que era emblemático en el sector, fue construida en 1962 por los arquitectos Dicken Castro y Carlos Mosseri. Allí se mezclan los olores a flores, hortalizas, pescado, cebolla y papaya en un área equivalente a cuatro manzanas. Pocos recuerdan ya que...
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El sabor de la trashumancia

Archivo personal
Por: Ana María Ruíz, periodista (@anaruizpe) Cuando nos cuentan la historia de la evolución, hablan de un momento en el que los clanes de humanos dejaron de ser nómadas para convertirse en sedentarios, estableciéndose en terrenos para sembrar y apacentar los ganados, garantizándose así el alimento. Con eso, y el fuego, sobrevivimos como especie y empezamos a darle forma a ...
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Plazas de mercado, un mundo de beneficios para los consumidores

camilogomezcastro
Por: Camilo Gómez Castro, Director del Instituto para la economía social IPES En las 19 plazas de mercado, administradas por el IPES, los consumidores pueden encontrar una gran variedad de frutas, verduras, carnes, productos artesanales, orgánicos, vegetales, lácteos, abarrotes, mermeladas, chocolates y nueces, entre muchos otros. En los últimos años, las ciudades colombi...
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